Test : la protéine en poudre Sunwarrior

J’ai testé la protéine en poudre crue et vegan Sunwarrior.

J’ai été étonnée.

Par la texture d’abord : je m’attendais à quelque chose de farineux mais c’est une poudre très fine que j’ai découverte, un peu volatile, assez comparable à la texture du cacao maigre.

Niveau goût, deuxième surprise : c’est bon! On sent bien la vanille et le riz. Ajouté à des flocons d’avoine, ça ressemble à du riz au lait :D

Bref, j’adore.

Je l’ai aussi testé en version cuite avec une recette de barres protéinées au chocolat de Jamie Eason (la cuisson en altère certaines propriétés mais la rend plus pratique à consommer quand on est loin de chez soi) :

Barres Protéinées au Chocolat

Qté : 16 carrés
Adapté de : Jamie Eason at bodybuilding.com

* 1 cup de farine d’avoine
* Quatre trois œufs
* 2 doses de protéines en poudre à la vanille
* 1/2 C Stevia miel
* 1/2 t bicarbonate de sodium
* 1/4 t sel
* 3 T cacao maigre en poudre
* 225 g de compote sans sucre
* 112 g d’eau

> Préchauffer votre four à 180°C. Dans un premier saladier, mélangez les ingrédients secs (avoine, protéines, bicarbonate, sel, cacao) et dans un second, les ingrédients humides (blancs d’oeufs, Stevia, compote, eau). Incorporez le contenu de ce dernier dans le premier et remuez bien. Graissez un plat à four ou garnissez-le de papier cuisson, puis cuisez 20 à 30 min.

> 1 portion = 2 barres. Emballer les barres 2 par 2 avec du film étirable.

 

Un mélange sec et un autre humide

 

Avant cuisson

 

Après cuisson.

La texture est à revoir mais c’était plutôt bon !

*

Pourquoi choisir la protéine Sunwarrior plutot qu’une autre ?

- c’est une protéine végétale, bio, sans OGM et crue
– les grains de riz complets sont germés, donc elle est riche en enzymes et acides aminés
– elle est alcaline et très digeste
– elle ne contient ni sucre, ni aspartame

La protéine Vega m’intéresse aussi. Elle est également végétale. Elle est formulée par un sportif végétalien de haut niveau, Brendan Brazier.

Les protéines végétales permettent de diversifier son apport en protéines et de limiter sa consommation de protéines animales. Elles contiennent également davantage de micronutriments que les protéines en poudre classiques.

Comparons l’analyse nutritionnelle de la protéine Sunwarrior à celle de la 100% Whey Isolate par exemple :

Sunwarrior (1 dose)
Calories : 70
Protéines : 16 g
Glucides : 4 g
Lipides : 1 g

100% Whey Isolate (1 dose)
Calories : 95
Protéines : 20 g
Glucides : 2 g
Lipides : 1 g

*

Pour terminer, voici d’autres recettes de muffins ou barres protéinées maison à tester :

- barres protéinées au citron (Jamie Eason)
barres protéinées à la citrouille (Jamie Eason)
barres protéinées à la carotte (Jamie Eason)
pain protéiné à la cannelle (Jamie Eason)
muffin protéiné banane-chocolat (The Great Balancing Act)
barres protéinées avoine, érable et cannelle (The Great Balancing Acte)
barres protéinées banane, chocolat et beurre de cacahouète (The Great Balancing Acte)
barres protéinées chocolat et fruits secs (Sweat Like a Pig)
barres protéinées quinoa et chocolat (No Meat Athlete)

Avec tout ça, vous avez de quoi faire !

Bonne nuit.


 

 

2 Comments

  1. […] donc revu la recette du brownie protéiné de Jamie Eason que j’avais réalisé pour la première fois il y a deux semaines. Souvenez-vous, il était […]

  2. […] mes découvertes en matière de cuisine protéinée, après le brownie, voici les boulettes carnées de Jamie Eason […]

WordPress SEO fine-tune by Meta SEO Pack from Poradnik Webmastera